中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

       呼市一中党委按照呼市纪委监委派驻组《关于加强对“厉行节约，反对浪费”监督工作的通知》要求，结合学校工作实际，及时组织各部门召开会议，制定了实操性、实效性强的举措，加大宣传力度，弘扬中华优秀传统美德，促进学生德智体美劳全面发展。

       9月21日，呼市纪委监委派驻组么红霞组长一行到我校食堂检查“厉行节约 反对浪费”工作落实情况。

提高政治站位，广泛开展宣传

       约低碳是现代文明生活新风尚。呼市一中党委第一时间传达各级党委的指示精神，成立工作组，按照呼市教育局《开展厉行节约、杜绝餐饮浪费专项工作实施方案》的要求，制定《呼市一中关于开展制止餐饮浪费、培养节约习惯行动实施方案》，利用校园广播、标语、挂图、公众号“微党课”等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，让节约教育在学校随处可见，营造浓厚氛围，提高全校师生对餐饮浪费的政治自觉，在全校倡导健康文明节约的餐饮消费方式。

培育校园文化  凝聚行动合力

       学校全面持续开展食堂“光盘行动”，结合实际制定节约用餐规范，引导师生关注和参与学校餐饮节约，推动光盘常态化。

       围绕勤俭节约开展各类校园主题活动，把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容，涵育师生品行、引领社会风尚。

       组织学生走出课堂，走向田间地头，广泛开展实践体验活动，通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。

健全制度体系  提升管理水平

       今年暑期，学校食堂后厨进行了升级改造，装修后的厨房通透明亮，布局合理，更加符合国家食品安全相关管控要求，达到了生进熟出、专间专用、标识明晰、制度上墙的规范化流程布局，从而有力保证了全体师生的饮食安全。

       完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率，严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和米饭免费续添服务，改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。

       严格落实集中用餐陪餐制度。在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的人员加强教育管理。自提倡“光盘行动”以来，效果显著，每餐的收残食量由原来的每餐100千克降低为40千克。